Sous la houlette du chef Luis Quiroz, le menu change tous les jours et se base sur les souhaits des clients plutôt que de leur dicter ce qui sera servi. Des pains faits maison, un bar à jus et un menu complet d’options végétariennes et végétaliennes sont disponibles en tout temps. Le spa intègre également le bien-être de la culture maya. Se mettre en contact avec la nature et s’accorder avec les rythmes de la vie est une façon d’honorer le passé et le présent. Un menu complet de services est disponible, les trois objectifs de purification, d’équilibre et de transformation définissant leur offre unique d’expériences de soins. Pour ceux et celles qui recherchent un peu plus d’excitation, il y a beaucoup à voir et à faire dans les environs de l’hôtel, notamment à Playa Del Carmen, qui se trouve à une courte distance en voiture. Mais il se peut que la meilleure chose à faire au Chablé Maroma soit de ne simplement rien faire du tout.
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