Les festivités ont débuté par une cérémonie du saké Kagami biraki. Le kagami désigne le couvercle du ton- neau de saké et biraki fait référence au terme « ou- vrir », donc l’expression « kagami biraki » signifie « ou- vrir le couvercle ». La forme ronde de celui-ci est un symbole d’harmonie. Le kagami biraki représente une ouverture vers l’harmonie et la chance.
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